「トウモロコシ」が美味しいよ・・・・

「トウモロコシ」の茹で方

2008年08月26日

戸隠の「高原野菜」は今が《旬》です 高冷な寒暖の差が有る野菜達は 皆様のお越しをお待ち致しております。 9月14日(日)は「十五夜」です 戸隠で鮮やかに輝くお月様を ご覧にお越し下さい ﾌﾟﾁﾎﾃﾙ フレイムでは お得なご宿泊プランをご用意して お越しをお待ち致しております 詳しくはフレイム「得々情報｣ 「お月見」プランをご覧下さい。 「トウモロコシ」の茹で方(参考にして下さい) 茹で上がった「モロコシ」甘みが有り美味しいですヨ、、、 皆様はどの様に茹でておりますか！？ 私共の、経済的で早い・美味しい茹で方をご案内します 1,大き目の鍋の底に≒1Cm位のお水を入れ、お塩を適宜入れ沸騰させます 2,皮を剥いた「トウモロコシ」を並べ、鍋の大きさにもよりますが2～3段重ねてもOKです、沸騰しだして４～５分で茹で上がりです(チョット試食してみましょう) 3,ザルに上げ自然に冷ましましょう(水等には浸さないで下さい) 4,連続して茹でる場合は、残っている茹で湯を捨てないで、不足と思われる時は、加水して、、、モロコシから水分が出ますので通常加水は要らないと思います。 5,大量に茹でた場合は、実をもぎ取り小分けして冷凍保存をしておくと、色々なお料理に使えて便利です。 多くの方が、たっぷりめのお水を使い茹でたり、蒸し器で蒸したりしていると思いますが、不経済・時間がかかり｢旨み｣も逃げてしまうと思います。 騙されたと思って、茹でてみて下さい。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝